Natal com os Chefs no Mercado Central – Cristóvão Laruça
Bacalhau à Gomes de SÁ
Ingredientes
- 150 g de batata inglesa cozida picada em meia lua75 g de cebola em corte Juliene
- 180 g de bacalhau em lascas
- 25 g de alho laminado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeitonas
Modo de preparo
Corrija o tempero e refogue por dois minutos em fogo baixo. Refogue a cebola, o alho, tempere com sal e pimenta. Acrescente a batata e envolva bem, por fim junte o bacalhau (previamente escaldado) em lascas.
Montagem
Coloque essa mistura em um refratário e regue com azeite.
Leve ao forno por 10 minutos. Depois coloque por cima 2 ovos cozidos partidos ao meio e finalize com azeitonas e salsa.
Bom apetite!
