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Receita : Pimentão recheado

Aquela receita para o final de semana: junte tudo que está sobrando na sua geladeira faça um delicioso pimentão recheado!

Pimentão assado com sobras de frango

Ingredientes:
Bife de frango ou frango assado desfiado – 600g
Palmito picado 200g,
Requeijão ou Cream Cheesse – 300g
Alho repicado – 4 dentes,
Azeite – 60ml
Cheiro verde q/b
Pimentão amarelo – 3 unidades médio
Queijo (que estiver na geladeira)
Pimenta q/b
Molho de tomate – caseiro ou o que tiver  na geladeira.

Modo de preparo:

Higienize os pimentões, corte ao meio, retire as sementes e as membranas branca. Deixe escorrer
Na boca do fogão ou com maçarico dê uma leve tostada nos pimentões para ganhar um sabor defumado. Reserve.

Numa panela aqueça o azeite, adicione o alho e deixe dourar. Em seguida coloque o frango desfiado, cheiro verde, pimenta, palmito e o requeijão, envolvendo tudo. desligue o fogo.

Com o molho já pronto forre o fundo de uma travessa.

Pegue uma banda do pimentão, coloque um fio de azeite, acrescente o recheio por cima e adicione queijo à vontade. Acomode o pimentão no molho e repita o processo com as demais peças de pimentão.

Com o forno pré aquecido a 200C coloque para assar até que seu pimentão esteja no ponto desejado. Bom apetite.