Desde 1964 o Mercado Central é uma Associação privada e o Estatuto Social define o processo de eleição dos Conselheiros e Diretores.

Diretoria Executiva – Gestão 2025 – 2027

Diretor Presidente Geraldo Henrique Figueiredo Campos

Diretor Financeiro Marco Antônio Campos

Diretor Secretário José Agostinho Oliveira Quadros

Superintendente: Luiz Carlos Braga

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