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Natal com os Chefs no Mercado Central – Cristóvão Laruça

Bacalhau à Gomes de SÁ

Ingredientes

  • 150 g de batata inglesa cozida picada em meia lua75 g de cebola em corte Juliene
  • 180 g de bacalhau em lascas 
  • 25 g de alho laminado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Azeitonas

Modo de preparo

Corrija o tempero e refogue por dois minutos em fogo baixo. Refogue a cebola, o alho, tempere com sal e pimenta. Acrescente a batata e envolva bem, por fim junte o bacalhau (previamente escaldado) em lascas.

Montagem

Coloque essa mistura em um refratário e regue com azeite.

Leve ao forno por 10 minutos. Depois coloque por cima 2 ovos cozidos partidos ao meio e finalize com azeitonas e salsa.

Bom apetite!