Caldo de mandioca é uma ótima pedida neste inverno. Pensando nisso, preparamos uma receita deliciosa pra você fazer na sua casa. Anota aí! Ingredientes:
1 kg de mandioca amarela
1 linguiça calabresa picada em rodelas
300 g de bacon picado em cubos
3 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
3 tomates sem sementes picados
2 tabletes de caldo de costela
Sal a gosto
Cheiro-verde a gosto
Preparo: Cozinhe a mandioca e acrescente ao cozimento os 2 tabletes de caldo de costela. Refogue a cebola e os dentes de alho e acrescente a calabresa e o bacon. Bata no liquidificador a mandioca junto com a água do cozimento. Junte a mistura ao refogado em fogo baixo, sempre mexendo para que não grude no fundo da panela. Acrescente os tomates, o sal e o cheiro-verde.
